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商用蒸饭车的主要优势在哪呢?

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商用蒸饭车的主要优势在哪呢?

发布日期:2018-07-16 作者:东鼎 点击:


   1.加压蒸发车虽然具有一系列优点,但由于价格昂贵,维修保养操作复杂,所以在黄酒等行业将具有较大的潜力。


  2.常压蒸饭车由于密封条件限制,蒸汽泄漏严重,而为了满足蒸煮质量和蒸煮效率等要求,只得加大蒸汽压力,造成78%的能源浪费,研究人员认为可以降低蒸汽压力,以能穿透米层厚度即可,置于淀粉α化的能量可以采用过热蒸汽加热方法,即进入本机蒸汽先通过加热气加热,再进入蒸汽室加热米饭,可降低能源消耗。


  3.立式蒸饭车具有体积小、操作方便,节省能源等优点。但对原料适应性差,特别是蒸煮直链淀粉原料,反映在蒸不透、夹生等现象。研究热源认为主要是蒸煮时缺少水分所致,而立式蒸饭车无法进行喷淋,是否可以采用湿饱和蒸汽加热蒸煮,根据原料含水率和出饭率,根据掌握的蒸汽耗量,可以调整湿饱和蒸汽的酒厂不会幅度推广,而应用在蒸煮大豆、豆干度来满足蒸煮要求。改造方法除了在管道上增加汽水混合装置外,还需改造立式蒸发蒸饭车进汽道,使米饭熟读均匀。

蒸饭车

1、商用蒸饭车高效节能:甲醇蒸饭车选用新式焚烧器和换热器,将燃气充沛焚烧,纯蓝色火焰,温度更高,蒸煮炉价格,燃气热能利用率高达90%以上。


2、保温杰出:顾客不点单时,能够封闭炉灶气阀,无火焚烧的情况下汤水仍可保持高温。顾客点单后能够随时开战运用,汤水立刻能够欢腾。


3、低碳环保:改变了传统明火焚烧方法,焚烧充沛,换热敏捷,有用削减污染气排放,蒸煮炉直销,尾气排放温度低于90℃。大大改进了工作环境。


4、操作便利:电子焚烧,设有简易连体操作台,便于厨师出品食物。


5、随用随省:能够依据顾客点单多少给不同的生机,一人小火,五人中火,十人大火。真实做到用着节省燃气。


6、商用蒸饭车安全卫士:低气阀导气更安全。


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