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为何蒸饭车具有安全和可靠的特点

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为何蒸饭车具有安全和可靠的特点

发布日期:2018-05-14 作者:东鼎 点击:

    蒸饭车饮具厂设计的快速节能蒸饭车控制系统能根据需要设定蒸煮时间等参数;能自动控制各个阀门的通断,显示蒸煮状态,如时间、温度;能在超温、超压、食物加工完毕时进行报警;蒸饭车控制系统通过简单的配置可以实现根据顾客的口味和食物的特性调节蒸煮时间和水分。蒸饭车控制系统采用光电隔离技术,具有安全和可靠的特点。


  快速节能蒸饭车控制系统软件主要包括:初始化子程序,温度检测子程序,I2C子程序,E2PROM读子程序,键盘扫描子程序,LED显示子程序,控制子程序、语音报警子程序。

  程序中首先初始化变量,配置单片机的IO端口。然后对接口电路中用的模块进行配置,如:温度信号采集模块的初始化、定时器模块的初始化、I2C模块的初始化等。蒸饭车控制系统通过键盘设置参数,然后按启动键,系统开始运行,在运行过程中系统不断检测温度、压力、水位等信号,如果没有越过设定的界限,那么继续检测;如果信号越界,系统会对蒸饭车控制系统相应阀门的开关量做相应的改变,从而实时控制各个阀门的开和关。

蒸饭车

蒸饭车厂介绍到现有大型蒸气蒸饭车的蒸发器主要有余热利用式和成型锅式两大类,它们的结构各不相同。蒸饭车厂介绍其具体内容如下:


  (1)余热利用式将烟气通入蒸发器,加热蒸发器中的水,使烟气热量得到充分利用,以利热效率的提高;


  (2)而成型锅式将蒸发器底部加工成凹凸面,增加换热面积,同样也可提高热效率。

  蒸饭车厂通过综合比较两种类型蒸发器的各项指标可知,采用余热利用式较之成型锅式的热效率提高幅度大,但余热利用式蒸发器结构复杂,加工工艺繁琐,成本较高。特别是焊接点较多,易发生开焊“串气”事故。


  对采用不同蒸发器型式的同等容量的大型蒸饭车蒸箱,在同样热负荷和保温良好的条件下进行工艺试验(蒸制等量的馒头),所用时间相差无几。


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